Pentinge Garam Uyah lan Mrica
Urip urip, mangan lan ngombe minangka rong tembung, ndeleng sejarah pangembangan manungsa, tanpa panganan, manungsa ora bisa urip lan ngasilake. Mula, panganan sing kita pakewuh pancen "hebat" tenan! Lan wiwit jaman biyen, wong sing ngombe getih nganti nemokake geni kanggo pamitan panganan mentah, manungsa langkah demi langkah nggunakake kebijaksanaan "panganan panganan" kanggo ngrampungake pelecehan para glutton, cara masak sing ora kaetung wis ditemokake, lan panemuan macem-macem alat uga muncul. Gilingan kasebut kalebu salah sawijine.
Paraphrasing, grinding minangka operasi unit sing ngowahi bahan padhet dadi partikel sing luwih cilik. Ing China, panggilingan awal ora mung digunakake kanggo pari-parian, nanging uga digunakake kanggo bahan obat, nanging aplikasi kanggo panganan isih "lesu". Iki mrico.
Nyatane, regane ora mung larang, mrica dhewe uga rusak banget. Ambune ora bakal ilang kanthi volatilisasi bahan kimia, mula pengawetan sing disegel mbantu ngreksa wangi mrica kanggo wektu sing suwe. Sanalika, mrico bakal ilang aroma ing sangisore iradiasi cahya. Sawise digiling dadi bubuk, aroma mrica bakal cepet banget, utamane panas sing digawe mesin panggilingan bakal nambah proses volatilisasi aroma. Mung lemah sing anyar sing bisa njamin manawa aroma mrica sing unik ora bakal nguap utawa ilang. Nalika masak, cekel grinder mrico kanggo tlatah lan remuk pari-parian mrico banjur disiram ing lumah panganan minangka cara sing paling apik kanggo nggedhekake aroma mrica ireng.
Ana rong panggilingan ing ruang makan lan masak: siji kanggo uyah lan siji kanggo mrico, sing cocog kanggo panganan Tionghoa lan Kulon. Penting banget yen duwe grinder uyah lan gilingan mrico, yaiku uyah listrik lan mrico gilingan utawa grinder uyah lan mrico manual.
Saiki, umume inti grinder mrico ing pasar digawe saka waja tahan karat, sing bisa uga bakal karat nalika digiling uyah. Kanggo ngindhari kahanan iki, kita milih intine grinding keramik, sing ora beracun, non polusi, non-oksidasi lan non-korosif. Kekerasan resistensi nyandhang dhuwur mung kaping pindho kanggo intan, lan properti non-logam sing unik ora ngasilake pori-pori lan nolak pertumbuhan bakteri kanthi efektif; konduktivitas termal luwih murah tinimbang baja, lan panase cilik kanggo njaga aroma; warnane putih lan bunder, kanthi tekstur giok, nambah rasa mulya.
